WEDNESDAY around the WORLD: MY FIRST CHERRY MARMALADE.

my dad has a wonderful garden, half orchard and half vegetable garden. cherries this year were incredible and so so many!! so this time i decided to cook a marmalade. my very first one. and you know what? it’s so easy that i’m already thinking of an apricot one!

mio papà ha un giardino incredibile, metà orto e metà frutteto. quest’anno le ciliegie sono state incredibili e tantissime!! così questa volta ho deciso di cucinare una marmellata. la mia prima vera marmellata. e sai cosa? è così facile che sto già pensando di farne una di albicocche!!

i’m ready for a new day!

sono pronta per un nuovo giorno!

 

1 kg of fruit (cherries, apricots, peaches…)

300 gr of cane sugar

1 squeezed lemon

add the fruit cut in pieces with sugar and lemon and let it cooking gently, without stirring. after 40-45 minutes mix strongly and check if it’s ready by putting a teaspoon of marmelade in a dish and let cool. if it’s too liquid, boil it a little bit more.

1 kg di frutta (ciliegie, albicocche, pesche..)

300gr di zucchero di canna

1 limone spremuto

unire la frutta tagliata a pezzi con zucchero e limone e lascia cuocere lentamente senza mescolare. dopo 40-45 minuti mescola vigorosamente e controlla se è pronta mettendo un cucchiaino di marmellata su un piattino e lasciando raffreddare. se è troppo liquida, bollire un altro po’.

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